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苹果手机查看短信是否被拦截的方法有多种，以下是几种常见的方式。
1、使用手机自带的拦截功能：在手机的“设置”中，找到“信息”或“电话”选项，进入“黑名单”或“拦截列表”查看是否有被拦截的短信记录，如果有，说明短信已被拦截。
2、使用第三方软件：如果安装了如腾讯手机管家等第三方软件，可以在软件的拦截记录或设置里查看短信是否被拦截。
3、通过短信通知：有些手机在短信被拦截时会有通知提醒，可以在通知中心查看是否有相关的拦截通知。
4、查看短信内容：直接查看手机中的短信内容，如果某些短信没有显示或异常显示（如显示“无法送达”），那么这些短信可能被系统或运营商拦截。
5、使用iMessage信息测试：通过发送一条iMessage信息测试是否被拦截，如果发送后很快收到已送达的提示，说明没有被拦截；如果长时间未收到任何提示，可能被对方或运营商拦截，请注意这种方法仅适用于iMessage信息，不适用于普通的短信。
如果确认有短信被拦截，可以根据实际情况选择解除拦截或进一步查看拦截原因，希望以上方法对你有所帮助，如果还有其他问题，建议咨询苹果官方客服。